M19News, Tegal – Wisata kuliner di Kota Tegal tak ada salahnya mencoba kuliner khas Kota Tegal yakni RM Sate Kambing Cempe Mbak Nok.
Rumah makan terkenal sampai ke luar Kota Tegal ini terletak di Jalan Raya Selatan Banjaran Adiwerna, Kecamatan Adiwerna Kabupaten Tegal.
Pada awal Februari 2022, Penulis sempat mampir ke resto ini dan menyicipi sate empuk dan berukuran besar yang.
“Nama “Cempe” artinya “kambing muda”, yakni kambing yang di potong saat berusia kurang dari 5 bulan,” kata Aris salah seorang karyawannya.
Usaha yang dirintis oleh Ruswanto dan dilanjutkan oleh anaknya, ini dulu hanya gerobak dorong atau kaki lima.
Namun seiring berjalannya waktu, berubah menjadi Rumah Makan dengan luas 6×20 M dengan bangunan 2 lantai.
Lebih lanjut Aris mengatakan, nama Mbak Nok di ambil dari nama anak Pak Ruswanto yang saat ini bersama suaminya melanjutkan usaha keluarga ini.
Warung sate Mbak Nok ini tidak hanya terkenal di Tegal, tapi juga terkenal hingga luar Tegal seperti Jakarta, Semarang, Pekalongan, bahkan dari Surabaya
Pengunjung tersebut mampir setelah pulang maupun berangkat dari perjalanan luar kota.
Tidak kurang 15 ekor kambing muda yang dipotong setiap hari bahkan lebih pada waktu akhir pekan.
Sementara untuk harga sate per kodinya lumayan terjangkau. Misalnya, sate kambing polos, tanpa lemak per kodi dibanderol 120 ribu, dan sate kambing campur lemak 100 ribu per kodi.
Di sini, selain sate juga tersedia menu asam-asaman dan juga Soup kambing dengan harga 28 Ribu.
Warung sate Mbak Nok ini mempekerjakan 25 orang karyawan yang mulai bekerja dari jam 09.00 hingga jam 11 malam.
Warung Makan Sate Kambing Cempe Mba Nok berdiri sejak tahun 2010 dan melayani pembelaian partai besar untuk berbagai acara.
Warung makan sate kambing cempe Mba Nok ini tidak melayani pemesanan melalui pesan singkat (sms).
“Kami hanya melayani pemesanan di tempat. Warung Makan sate Kambing Cempe Mba Nok buka setiap hari dari jam 10 pagi sampai jam 10 malam,” ucap Aris.
(Ansori)
